日式料理一直是美食爱好者的饕鬄盛宴，精美的餐具和美食，华丽的用餐体验让人难忘，最近湾悦城和市政行政服务中心边上开了家鳍迹日料，更是令人印象深刻，从环境到各种日式美食都是上上之选，环境上浓烈的日本风，壁画摆设木桌椅屏风等等都非常精致赏心悦目，大堂四人桌为主，包厢也是很有情调。

遭遇鳍迹是从一碗泡菜开始，脆鲜辣爽，初尝之辣味直冲味蕾，慢慢品尝有点停不下来，旁边会吃懂吃的老大哥一连要了几碟，这真的不多见。配个拉面也是很赞。

菜未上，酒先上，温和的清酒先不说，还有为女生准备的桃花醉和草莓酒，红色的酒瓶很亮眼，美女倒酒，轻翘兰花指和红色的酒瓶的强烈对比让人赏心悦目，尽显妩媚。

第一道就让人连连惊叹，这刺身拼盘实在够大气，圆冰盘上五种美味食材交相辉映十分养眼，格调自然与众不同，宴请一些重要客人，这道肯定是必上，五道精美食材外形华丽而又足够美味，肥美的三文鱼，细嫩的鹅肝，脆爽的赤贝，鲜美的海胆，还有鲜艳硕大的牡丹虾，真是色香味俱全的大气头盘。

青花鱼烧：金黄的青花鱼，背上格出来的网状很别致，鱼肉咸香紧实，就着清酒真是很好的。

照烧鸡排：香甜爽口入口浓郁的照烧鸡排也是很赞。还有细嫩的味增银鳕鱼，这些菜品质也都很不错，令人停不下来

天妇罗是炸控的最爱，几种食材炸的金黄，炸虾地瓜等都是又酥又嫩。

对于寿司控来说，这里的寿司组合也是华丽丽，如同一弯长虹的彩虹卷，霸气的金龙卷，外形摆盘真是100分，五彩缤纷不仅好吃而且好看，

鳍迹九宫格也是高端大气上档次，九个格子九种寿司，独具个性而又不失格调，三文鱼北极贝鱿鱼蟹子沙丁鱼等等做成的各式寿司实在令人惊叹，

盐烤黑虎虾，穿着竹签的黑虎虾也是很大的一只，纹路清晰肉质紧实香甜弹牙，香的连外壳都想吃掉。

土瓶蒸：清爽好喝的土瓶蒸，里面有大虾干贝等，经过细细熬制，这汤头让人一下喝光光。

极佳级牛排，名字有意思，看肉质看颜色看纹路都是很鲜明可见肉质，服务员热情的帮你烤好，入口细嫩多汁越嚼越香，真是最佳肉食享受。

草原羔羊排，大大的一根拿来啃，肥瘦相间香嫩多汁毫无膻味，啃的停不下来越啃越香相当满足。

菌香松露赛鲍鱼，这也是店家招牌，一边是Q弹的真鲍鱼，一边是菌菇做的鲍鱼，但是如果服务员不说，真的没感觉差别，素菜鲍鱼，这个有意思。

店里的定食也是很赞，豚骨拉面汤头香浓面条劲道，加点之前的泡菜更是美味，味浓汁香得咖喱牛肉饭，米饭拌咖喱和蛋羹，本来吃饱了忍不住又吃了一大碗，平时简单用餐，定食是很好的选择。

鳍迹日料名字有意思，菜品更是让人满意，好吃好看好别致，第一次去就被打动，绝对是很值得推荐，厦门日式料理又多了一个好选择。