南瓜是一种非常受欢迎的食材，营养丰富，可以帮助消除体内的有害重金属，保护胃黏膜，帮助消化，排出体内毒素，还能够保肝护肾，使皮肤更细腻。
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【做法】①将南瓜去芯和籽，削皮，切薄片，锅内放油，加入南瓜片，炒到酥软。
②加入盐和水（可依个人口味加入苹果丁、素高汤、咖喱粉、姜末、肉蔻粉和胡椒）煮开，撇去浮沫，煮3~4分钟，搅拌均匀（想要糊状可以用搅拌机打成泥）。
③向锅内搅入椰浆，小火慢炖5-10分钟，盛出即可。
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