凉拌辣子肉片，不想炒菜的时候怎么办？那就凉拌好了
凉拌辣子肉片营养价值丰富，不炒不炸更加健康，特别是凉拌猪肉中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
需要材料-
五花肉
黄瓜
胡萝卜
香菜
大蒜
香葱
生姜
香油
香醋
生抽
油辣子
步骤-
【主料】：五花肉 【辅料】：黄瓜|胡萝卜|香菜|大蒜|香葱|生姜|香油|香醋|生抽|油辣子
五花肉冷水下锅，放入葱结、姜片。
大火烧开，撇去浮沫，转中火再煮20分钟。
可以用筷子轻松戳穿关火，然后浸泡在汤里让其自然冷却。
胡萝卜、黄瓜切丝，晾凉的肉切片，放入碗中。
加入蒜末、香醋1勺、生抽1勺、油辣子3勺、香油1勺、盐1小勺、香菜末，拌匀即可。
简简单单的凉拌辣子肉片，爽口开胃，鲜香有营养，一端上桌就被抢光
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