如果时间有灵,会左右为难,因为有时想要它快点走,有时又希望它的步伐慢一点,特别周末和长假,总是感觉还没好好休息就过去了。
平时经常做西式早餐,因为快手,休假的时候可以做点相对费时间的早餐了。
今早有阳光哎~
昨天烤了好多红薯,就做了好久没吃的红薯发面饼。
还是之前做的卤牛肉,今天给拌啦~
粘稠的大米粥~
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早餐小贴士
1,红薯发面饼做法:
2.5克酵母倒入35克温水中溶解。
150克烤红薯碾碎,加150克面粉和15克糖混合,倒入酵母液,再视情况加20克水,揉成光滑不粘手的面团。
将面团发至两倍大,分成五个剂子,按扁擀圆,再放置20分钟。
锅内倒少许油,中小火,烙至两面金黄,可以盖盖子减少水份蒸发。
注:如果是蒸的红薯水份大一定要减水哦。
还可以晚上揉好面团冷藏发酵,早上再继续后续步骤。
2,冷冻后的大米更容易熬煮成粘稠的大米粥。平时可以洗一些冷冻,用的时候取出照正常方式煮粥就行。
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