首先来看下酥香牛肉饼的做法：

材料：牛肉馅，胡萝卜，莲藕，鲜菇粉，鹌鹑蛋等

步骤：

1.把所需材料都准备好

2.莲藕、胡萝卜分别擦细丝。

3.和牛肉馅直接一起剁成泥，简单粗暴。

4.加入鲜菇粉，让肉馅更有味道、更鲜美哦!

5.打入鹌鹑蛋。

6.用筷子搅拌混合均匀，放在一边备用。

7.用擀面杖将准备好的饺子皮，轻轻擀薄。饺子皮最好是自制的，可以自己提前做一些饺子皮，每张中间涂上面粉或者淀粉防黏，分小包装冷藏或者冷冻起来。然后想吃的时候拿出来放一放直接用就OK啦放入适量牛肉馅，涂抹均匀。

9.盖上一张饺子皮，把四周留白的位置压实捏紧。

10.不粘锅开火，倒入少量食用油。然后把肉饼放入锅中，用中小火开始煎饼。记住一定要中小火，大火的话很容易里面没有熟，两边焦掉啦。

11.一面煎至金黄后翻面，将另一面也煎至金黄，可以反复多翻几次，完成完成!

以上主要介绍了酥香牛肉饼的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于牛肉的相关知识。

牛肉的其它美味吃法推荐

酱牛肉

材料：牛肉，料酒，老抽，生抽，甜面酱，八角，肉桂，姜，葱，糖等

步骤：

1.牛肉加料酒焯水，放入电压力锅，放入姜

2.放4勺料酒

3.2勺老抽，1勺生抽，2勺甜面酱

4.八角肉桂洗净，放入

5.加水至恰好没过牛肉

6.放入葱段

7.放8小勺糖

8.“肉类排骨”档压25分钟

9.浸泡一夜以后放入锅中

10.大火煮开，煮至汤汁变少以后，小火上色收汁，凉后切片，浇上剩余的汤汁即可。

洋葱焖牛肉

材料：牛肉，洋葱，蛋清，油，盐，番茄酱，白砂糖，香油，淀粉，料酒，生抽，小葱等

步骤：

1.牛肉切丝,加生抽,蛋清,料酒,姜末,淀粉和香油几滴,抓匀,腌制30分钟

2.葱切葱花

3.洋葱切丝

4.锅内放适量的油,油热,放入牛肉丝煸炒

5.煸炒至变色,去浮沫,捞出备用

6.锅内放适量油,待油热,放入葱花爆香

7.加入洋葱丝

8.煸炒至洋葱变软

9.加入李锦记黑椒汁

10.加入番茄酱

11.加适量把砂糖和盐调味

12.翻炒均匀

13.加入炒好的牛肉丝

14.翻炒至酱汁裹匀,撒葱花出锅就行

牛肉灌汤包

材料：牛肉，面粉，五花肉，花生油，盐，酱油，味极鲜，糖，胡椒粉，白酒，葱，姜，香油等

步骤：

1.面粉中加入少量食盐，用开水100克烫一下，

2.然后加少许的冷水和成面团，不要太硬，醒一段时间后继续揉，再醒再揉，让面团筋道，这样擀出来的皮不容易碎。

3.牛肉和猪肉剁成肉泥

4.把肉馅放在容器里面，加姜末

5.加酱油、味极鲜搅拌，加入糖、胡椒粉朝一个方向搅匀，牛肉容易吸水，分多次加入清水，直到肉馅稍微有些稀，这样肉馅才不会太干

6.最后加入盐、花生油、适量的白酒、葱末拌匀

7.做好的肉馅

8.醒好的面团揉至光滑，做成剂子，擀成圆皮

9.擀得稍薄一些，加入馅料包馅

10.包成圆形的包子，

11.包好的包子

12.锅内加冷水，蒸布打湿，把包子摆放上面，大火蒸10分钟即可

吃牛肉的注意事项

不能吃太多牛肉。根据中国膳食指南的建议，一般每个人一天吃75克左右就可以了。而且，老人、小孩、患有肾炎、消化功能弱的人最好也不要吃太多牛肉，以免加重肾脏的负担，影响身体健康。

牛肉最好和猪肉分开吃。这两种食物的性味不和，一起吃容易使人出现腹痛、腹泻等身体不适的情况。