每逢金秋十月,村里便开始陆陆续续地采茶果。这个季节最适宜,没有夏天炙热的太阳,也没有冬天的寒气逼人,只是去山上采茶果经常会被寒露弄湿了衣裳。
摘茶果的日子里,母亲老是念叨着希望天气晴朗。如此一来,茶果一到家,就可以紧锣密鼓的铺开在水泥地上晾晒着,防止发霉腐烂...
今年霜降后,时常阴雨绵绵,导致采摘缓慢 ;同时,还只得将摘回家的茶果,和着一丝丝雨水,铺在狭小的房间里,稍微的吹干下,防止发霉。
秋天的温度一般没有夏天的高,所以这些茶果要一连晒上好几天才行,晒过几天的太阳后,茶果壳便会破裂,再取出乌黑的茶仁。
当然,不是所有的茶果都那么乖乖听话的啦,一百颗里总有那么几个顽皮的,硬是躲在茶壳里晒太阳,不愿意溜达出来。
所以还要加以人工挑选,用风车筛选。软的不行来硬的,把那些调皮的茶果统统扔进簸箕里,一个个的挑拣出来,剩下的就是一颗颗圆形或扁圆形的茶籽了。
再暴晒几日,茶籽干燥到可以摇一摇就听到里面的叮咚声的时候,这些茶仁便可以送去榨油坊,便会榨出茶油。
一百斤茶果可得茶仁30斤左右,而100斤以上好的茶仁可榨油20斤左右。所以往往好几麻袋的茶果只能榨几斤油。
对了,这茶籽壳可千万别扔,不仅可以烧火还可以当做肥料。榨油后的茶饼也是一块宝,以前小时候,母亲就用它来洗发美发,当然了,还可以用它来洗衣、毒鱼、杀虫,对了,对了,还可以用来毒泥鳅、毒蚯蚓呢。
在尤溪,基本村里的每户人家都有自己的一片茶籽山。茶籽树整个生长过程中不用施农药、化肥等,只需要9月份的时候除草即可。那榨出的茶油色泽金黄,澄清透明,气味清香,味道纯正,没有任何污染。
小时候,家里从来不买油,茶籽油应有尽有。随着物价的高涨,现在家里的茶籽油已经舍不得自己食用,专门出售给别人。价格好的时候一斤高达120呢!
春去秋来,花开花谢,纵然我们都长大了,但是以往的回忆是抹不去的,它就这样一直驻扎着~那片茶山也成母亲经济来源的一部分。
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