猪肝中铁质丰富
是补血食品中经常用的食物
食用猪肝可调节和改善
贫血病人造血系统的生理功能
而且猪肝中含有丰富的维生素A
具有维持正常生长和生殖机能的用处
能保护眼睛，维持正常视力
有效地防止眼睛干涩、疲劳
维持健康的肤色
对皮肤的健美具有重要意义
......
好处太多说不完
今天老妹就推荐一道
盐水猪肝
既能下饭又能下酒
而且做完之后
还不会有猪腥味
大人和孩子都爱吃
【盐水猪肝】
主料：
猪肝 500克
辅料：
花椒粒 5克
八角 2个
桂皮 1小块
香叶 2片
干辣椒 4个
小葱 1根
姜 1块
料酒 10克
盐 2勺
香油 少许
做法
1
猪肝用清水泡3小时，中途换水几次，尽量要把血水泡出
2
然后加入盐和料酒腌制2小时
3
然后再冲洗干净
4
准备配料（花椒粒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜）
5
锅内放配料，再加入适量的清水
6
加入2勺盐
7
然后坐炉子上煮出香味
8
待配料煮出香味后，放入猪肝
9
大火煮开后，转小火煮40分钟左右
10
将煮熟的猪肝捞起
11
在猪肝表面刷上一层香油
12
最后切块装盘食用
12
烹饪小技巧
如果煮好的猪肝不马上吃的话，可以在猪肝表面上刷上一层香油，以免猪肝太干。
你们有什么想吃，记得留言，老妹儿统统教给你们！
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