青椒给我的感觉就像夏天的太阳，火辣辣的而又不失美感。吃惯的家常菜青椒炒鸡蛋的我，偶尔也想换换口味，但又不想让青椒失去恩宠。于是大中午跑到街道熟食店买了香干回来，打算烹制青椒炒香干,让青椒炒香干做我今天的下饭美食。小编做的这道青椒炒香干，香辣可口，豆干劲道。每次做出这道菜，我的锅里从来不剩饭，于是这道菜也成了我的下饭必备美食。下面是我的做法步骤，分享给大家，欢迎收藏哦。
食材：香干（卤好的豆腐干）、青椒
佐料：葱姜蒜、食用油、食盐、鸡精、蚝油
做法步骤：
1、将香干切条，青椒切丝。
2、葱姜蒜剁碎切末。
3、炒锅倒入食用油，放入切好的葱姜蒜，小火爆香出味。
4、倒入香干翻炒几次后，置入切好后的青椒丝，再次翻炒。
5、出锅前撒上适量的食盐、鸡精，淋上适量蚝油，翻炒均匀后入盘。
贴士：
1、香干炒好后，再放入切丝后的青椒，这样出锅的青椒清脆。
2、卤制的豆干有中药材入味，其中含有卵磷脂可防止血管硬化，能够预防心血管疾病保护心脏。
这道青椒炒香干，不仅香辣劲道极易下饭，而且常吃还能治疗血管硬化，预防心血管疾病，何乐而不为呢？快来下手尝试吧。
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