超过瘾的啤酒魔芋炖鸡
这道菜很好吃，很麻很辣很过瘾！ 啤酒、魔芋、鸡很神奇的组合，一定要试一试哦！
需要材料-
童子鸡1只
葱段、姜片、大蒜适量
花椒、辣椒少许
香叶3片
桂皮1小块
料酒10g
郫县豆瓣酱2大勺
生抽适量
白糖1勺
啤酒2听
魔芋豆腐1块
青红椒3个
步骤-
童子鸡一只、超市买的，多泡泡水
其他材料备好
锅烧热，放适量油，下香料和葱姜蒜爆香
下鸡块进行翻炒，炒至变色
沿着锅边倒少许料酒，
下2大勺郫县豆瓣酱，随个人喜好，辣度自己调整，但豆瓣酱太咸也不好太多
多炒炒、大概七八分钟
倒2听啤酒，盖着盖子焖煮
魔芋豆腐切小方块，青红椒切小段
开锅后倒入魔芋豆腐
再放一点糖
少许生抽调味，盖盖子开中火慢炖40-60分钟，让其充分入味
最后倒入青红椒翻炒几下即可出锅
香喷喷热腾腾啊！
好嫩的小鸡腿，来一口？
麻辣诱惑，好香
经过几十分钟的慢炖，魔芋豆腐也很好吃了
小贴士－郫县豆瓣酱很咸，所以盐就不需要了，放点生抽和糖调味就差不多了；魔芋豆腐可以换成土豆、芋头，应该也很好吃的。
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