茶树菇是一种高蛋白、低脂肪营养丰富的食用菌。香气浓郁，清脆爽口。
材料：鸭腿两只，茶树菇适量，葱蒜适量，生抽4汤匙，盐，糖各半茶匙。
做法：1、茶树菇用水泡软，切去根，再切成段；
2、把鸭腿剁成块，用清水清洗掉雪水；
3、锅内放入适量水，倒入鸭肉，放点料酒，煮五分钟，倒掉水，冲洗干净沥水待用；
4、锅内放入姜蒜炒香后，倒入鸭肉翻炒至鸭肉稍微有点焦黄；
5、放入没过鸭肉的水，倒入生抽、盐、糖，大火煮干小火焖半小时；
6、倒入茶树菇再焖15分钟，放入葱段翻均匀后出锅。
一道茶树菇焖鸭做好了！
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