西兰花有很多人都喜欢吃，因为它的颜色很鲜艳，吃起来就很有食欲，但是这么简单的菜肴，在做的时候，还会不好吃，绿色的食物“蒜蓉炒西兰花”在做的时候，都少了这一步。

西兰花一直是我最喜欢的原料。我喜欢它的爽口，清甜。通常最喜欢的菜是西兰花炒牛肉，西兰花炒草菇。香喷喷的一道小炒。非常下饭。除此之外。西兰花也是一种非常有营养的蔬菜。在西方，它被称为贫穷的医生，所以它有很高的治疗价值。

今天与大家分享一种简单的蒜蓉炒西兰花。清新可口，练习简单。虽然这道菜看起来很简单。但是我发现在做这道菜的过程中，很多人会错过一些步骤。导致油炸西兰花不好吃，更别提味道了。

蒜蓉炒西兰花：西兰花，大蒜，花生油适量，盐适量，糖，玉米淀粉适量。

步骤：用刀将西兰花从根部切成小花。不要扔掉中间最厚的根茎。剥去皮，切成细条。这部分很嫩。营养并不比花低，所以不要浪费。然后将花椰菜浸泡在盐水中，加入一点小苏打，浸泡10分钟。其目的是驱虫消毒。浸泡后，用清水冲洗几次，沥干备用。

煮沸水，加入几滴花生油，少许盐(杀菌，味道，保持西兰花绿色)，然后将西兰花在水中烫至破碎，约2分钟。烫后，捞出。用冷水浸泡，取出。沥干备用，以改善西兰花的脆味。

大蒜去皮，切碎备用。大蒜做得越多，这样的油炸西兰花就越香。

火锅冷油，中火。加入大蒜炒，要小心不要炒大蒜.

闻完大蒜后，倒入西兰花，调至中火，快炒。加入少许盐，糖，炒匀，炒薄加厚后，再取出锅，锁上酱汁，最后关掉火，盛满盘子。

一个非常简单的快速手回家的菜。平常又有营养，平时一定要多吃西兰花哦！

西兰花有很多昆虫和农药，所以在炒西兰花之前，应该先用盐水和小苏打浸泡，以达到杀菌、驱虫和除害的目的。

西兰花炒前需要开水。一是去除农药残留。第二，对于菜肴和口味，西兰花更难煮熟，沸水更容易煎。还有一种直接锅炒西兰花颜色不好，容易变黄，不脆，味道不够。许多人节省开水的步骤。所以炒出来的西兰花才不好吃也不好看。

大家在制作蒜蓉西兰花的时候，就需要关注这一个事情，如果你在家里做这么简单的菜肴，都会不好吃，就要了解一下美食了，绿色的食物“蒜蓉炒西兰花”在做的时候，都少了这一步。