剁椒黄瓜鸡蛋塌，软嫩可口，清香美味，怎么吃都不够，老少皆宜的一道美食

鸡蛋2个，黄瓜1根，盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，剁椒1汤匙，植物油适量

准备工作：所有原料洗净。

开始制作：

1.鸡蛋打散，放入剁椒搅匀。黄瓜切丝，加盐腌制10分钟，攥去水。

2.将黄瓜丝和鸡蛋液混匀，加入胡椒粉搅匀。

3.锅内烧热油，倒入蛋液，煎至底层定型后翻面，煎至两面呈金黄色。

4.用铲子将鸡蛋塌切块，装盘即可。

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