上周末，我一时兴起，炸了很多酥肉。虽说才吃了不到三天，但我已经觉得有点厌烦了。其实，倒也不是吃腻了的缘故，主要是在冰箱了放了几天后，那个味道一点都不如刚出锅时的香脆。加之，我放的时候也没注意，一不小心还稍微有点儿串味了。扔了，那么多实在可惜；吃了，又觉得不合口味，咽不下去。

那么，到底怎么办呢？这些酥肉我又该如何解决呢？突然，我就想到了——从前妈妈做过酸汤小酥肉，好像挺好吃的。说干就干，向妈妈简单询问了一下做法，我就开始行动了。正好，还有昨天刚买的小白菜，我也放了一点，还挺不错的。

酸汤小酥肉，营养美味，做法简单。不一会儿，我就闻到香味儿了。虽然还得煮一会儿，可是我已经迫不及待了。本来就饥肠辘辘的我，闻到香味，愈发忍不住了。所以，煮好以后，我就连忙先盛了一碗。由于吃得太急，还被烫了一下。汤的酸味很好地中和了酥肉的腻味，原本硬邦邦的酥肉也变得软烂入味。吃一口，滋味真是美极了！

酸汤小酥肉，肉好吃、汤好喝，我极力推荐。这几天不又降温了嘛。想一下，若从外边回来就能喝上这样的一碗暖汤，那感觉得多好啊！再者，酸汤小酥肉还能让人胃口大开。那味道真的是恰到好处，再吃都不会腻。怎么样？喜欢的话赶紧试一下吧！

用料

小酥肉 1盘/ 小白菜 适量/

西红柿 适量/ 黑木耳 适量/

葱 适量/ 姜 适量/

盐 适量/ 胡椒粉 适量/

香油 适量/ 香醋 适量/

步骤

Step 1

准备一盘小酥肉

Step 2

干木耳提前泡发，然后撕成小块。西红柿去皮后，切成小块。葱、姜切片，备用

Step 3

锅里倒油，放入葱姜爆香，再放入西红柿翻炒

Step 4

然后，开中小火，煮几分钟

Step 5

锅里倒入适量开水，再加入小酥肉和黑木耳

Step 6

大火烧开后，转小火焖煮10分钟左右。再加入适量盐、胡椒粉和香醋

Step 7

再加入小白菜煮一分钟左右

Step 8

出锅，装盘。滴几滴香油，撒上适量葱花，开吃