昨天我又看了一遍沈腾演的《夏洛特烦恼》，笑着笑着就哭了，特别被夏洛说的那句：“你第一次给我做饭，就是茴香面，你说能让我在厌倦你的时候回想起你的好”感动。茴香确实是一种有着特殊味道的食物，很容易让人记住，我就想用茴香包一次饺子给老公吃。正好冬天寒冷，茴香还有着健胃散寒的作用，特别适合冬天食用，用它做馅，鲜香美味，竟比白菜馅饺子还好吃。今天小编就来教大家做猪肉韭菜小茴香饺子，快把它做给你重要的人吧，让它“茴香”你的好~快试试吧！猪肉韭菜小茴香饺子

By LOVE兰花草

配料：

猪肉馅 1000克、韭菜 800克、茴香 800克、姜末 适量、小葱 适量、生抽 适量、老抽 适量、十三香 适量、料酒 适量、香油 适量、糖 少许

烹饪步骤：

1.先把韭菜和小茴香清洗干净，沥干水份待用

2.和面时放入少许的盐

3.把准备好的各种调料放在一起朝一个方向打馅儿

4.沥干的菜切丁放入肉馅儿中继续搅拌

5.盘好的饺子馅待用

6.饺子皮不易过大过厚，影响口感

7.本人不是太会包饺子，一般好看

8.煮饺子是点两次凉水，待大滚时乘出

9.可以配着醋碟子一起，味道美美哒

烹饪小贴士：

1、茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香味辛，性寒。开胃进食，理气散寒，有助阳道。

2、茴香含有丰富的维生素A、C之外，胡萝卜素及钙的含量也较高，种子可作药用或香料，具有驱风祛痰、散寒健胃止疼之功效。

3、中医认为茴香是重要的药用植物，味辛性温，具有行气止痛，健胃散寒的功效。可用于治疗胃寒、腹痛及胃绞痛，也用于止呕，治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气，改善肠绞痛，治疗便秘等症。

你们喜欢茴香的味道吗？