美食做法——鱼香菠菜

【鱼香菠菜的制作材料】

主料：菠菜500克

辅料：泡椒20克

调料：盐3克，白砂糖2克，醋3克，酱油5克，料酒8克，淀粉（玉米）5克，味精1克，植物油15克，大葱5克，大蒜（白皮）3克，姜3克

【鱼香菠菜的做法】

⒈ 菠菜洗净；葱、姜、蒜洗净切末；

⒉ 将盐、白糖、醋、酱油、料酒、淀粉、味精混合调成味汁；

⒊ 锅内倒少量油烧热，下入菠菜稍炒后盛盘；

⒋ 锅内倒油烧热，放入泡辣椒、姜末、蒜末煸炒出香味；

⒌ 烹入对好的味汁炒熟，放入菠菜炒匀，撒入葱末即可。