醋溜白菜
东北人非常爱吃的一道家常菜！做起来很简单！
需要材料-
大白菜400克
姜5克
蒜2瓣
红干椒4个
盐(汤汁)少许
白糖(汤汁)半汤勺
醋(汤汁)3汤勺
生抽(汤汁)2汤勺
步骤-
大白菜清洗干净
用刀片成白菜片
切好姜丝，蒜末，辣椒段
将汤汁调料混合一起，拌匀备用
锅中油温热，加入姜丝，蒜末，辣椒炒香
加入白菜梗翻炒两分钟
再加入白菜叶
炒一分钟
准备加入备好的汤汁
汤汁入锅
炒匀即可
成品
小贴士：白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，醋溜白菜，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。
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