美味的鸡翅，可以说是每一个小朋友的心头好，大厨教你在家烤酸甜棒棒鸡，酸甜开胃，造型可爱，让孩子忘记洋快餐店的味道！

酸甜棒棒鸡

做这道菜，我们需要用到新鲜的鸡翅根。▽

在鸡翅根关节的位置，用刀划一圈，把筋切断。注意操作时候要小心，千万别弄伤手。▽

顺着骨头往下刮，一直刮到下面的关节部位。▽

用手将鸡翅的肉整块翻过来，“棒棒糖”就出现了。▽

以8个鸡翅根为例，在碗里放2勺生抽、2勺番茄酱、1勺蚝油。▽

搅拌均匀，酸甜酱就做好了。▽

用刷子把酸甜酱均匀地刷在棒棒鸡上，这样烤的时候容易上色，也更入味。▽

刷好以后将棒棒鸡放入调酱的碗里，混着剩下的酱汁腌制15分钟。▽

腌制的同时，我们可以预热烤箱，将烤箱调至200℃，预热5分钟。▽

在烤盘上铺一层烧烤纸，这样不用刷油，而且棒棒鸡不会粘在烤盘上，清理起来很方便。棒棒鸡腌制好以后，用锡纸包裹住骨头，防止它被烤焦。▽

将棒棒鸡放入烤箱里，先烤10分钟。▽

10分钟后，拿出烤盘，刷一层酱汁后再烤10分钟。在烤制过程中，鸡肉表面会出水，味道、颜色会流失，所以我们要给它补一点酱。▽

反复刷2次酱，烤制三次，一共烤制30分钟，棒棒鸡就可以上桌了。▽

尝一口，酸酸甜甜的酱汁裹在鸡肉表面，非常开胃，肉汁被锁在鸡肉里，吃起来一点也不柴！▽

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