腐竹肉丝
食材
主料：腐竹 100g、猪肉 150g、青椒 1 个、胡萝卜 50g、姜 5g、蒜 2 瓣
辅料：酱油 1 汤匙、料酒 1 汤匙、盐少许、淀粉 1/2 茶匙
步骤
1. 腐竹剪小段，用清水泡软
2. 猪肉切成细丝
3. 放入碗中，用酱油、料酒、淀粉拌匀腌制一会
4. 青椒、胡萝卜切片
5. 姜蒜切碎末
6. 锅里烧热油，下肉丝煸炒
7. 炒至肉丝变色加入将蒜末炒匀
8. 再加入胡萝卜和青椒稍微炒一会
9. 调入酱油，翻炒均匀
10. 接着放入腐竹翻炒一阵
11. 调入少许的盐
12. 翻炒均匀即可出锅
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