这道油焖大虾实在是不折不扣的殿堂级家常菜，用料常见、做法简单，性价比非常高。如果能买到新鲜的活虾当然是最好，不行的话冷冻虾也可以呦～
用料
1.大虾500g
2.葱姜蒜适量
3.番茄酱3勺
4.料酒2勺
5.生抽2勺
6.糖适量
7.盐适量
做法
1.虾剪须挑虾线；葱姜蒜切末，备用。
2.虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。
3.锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。
4.再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出。
5.加入2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐炒匀。
6.再加少许水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄欠，充分掂匀后盛出，撒葱花，完成！
馋嘴小队长觉得，刚烧好的油焖大虾色泽红亮诱人，汤汁鲜美，一定要多留点汤汁，把吸满虾味的浓浓的汤汁拌到米饭里，那吃着才叫过瘾呢。
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