西红柿炒鸡蛋
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
需要材料-
西红柿200克
鸡蛋2个
大葱10克
盐3克
白糖3克
食用油适量
步骤-
西红柿洗干净
对半切开
去蒂
切成三角块
放入碟内备用
鸡蛋洗干净
打入碗内
加盐搅打
搅打完成
大葱切丝
改刀切末备用
锅内倒油开火加热
倒入蛋液开炒
鸡蛋炒熟
盛入碟中备用
锅内倒油加热
放入葱花爆香
倒入西红柿
加盐
加糖
加入鸡蛋，开始翻炒
炒好啦
小贴士：西红柿，学名叫番茄，是茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。我国栽培的番茄是从国外引种的，果实多为红色，样子像柿子，故俗称西红柿，洋柿子，古代也有叫六月柿、喜极三元等。花果期夏秋季。它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。
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