大家好，今天我教大家一款不用水腌鸡蛋或咸鸭蛋的方法，不但能让蛋黄出油而且吃起来不咸不淡。
用料：
鸡蛋5斤，
盐面2斤（以实际用量为准）
花椒粉适量，
大料粉适量，
肉桂粉适量，
白酒适量。
干净可密封容器一个。
做法：先将鸡蛋洗净擦干，把粉状调料混合倒入少许白酒调成糊状，盐面倒入碗中。
左手拿一枚鸡蛋放入调料糊中滚一下沾满料拿起放入盐面碗冲滚一下，右手拿起沾满盐的鸡蛋放入容器内，依次码放，一层一层至放满，盖严盖子密封一个月即可食用。
看看下面切开的鸡蛋是不是很有食欲？鸭蛋也可照此法腌制。
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