①面粉，加一个鸡蛋，揉成面团，放置半个小时
②碗中加入盐，生抽，酱油，香油，加入开水，调汤，再加入事先准备好的肉沫汁。
③起锅把水烧开，用手把面团撕成小块面团，放入锅中，浮起，捞入事先准备好的汤料的碗中
