哈喽，欢迎大家来到敏姐私房菜，家里超级爱吃土豆的，老妈的土豆都挖出来了，敏姐准备做个好吃的土豆饼，非常的好吃，而且还松软，老妈这个大厨都说好吃呢，敏姐马上就把做法分享给朋友们哦，下面来看看吧
准备的食材：土豆3个，鸡蛋2个，面粉200克， 酵母3克，白糖10克
做法
1、土豆洗干净，削掉皮，把土豆切成片放入锅中大火蒸10分钟
2、蒸熟的土豆拿擀面杖把土豆捣碎成土豆泥，捣的越碎越好
3、打入两个鸡蛋，放入面粉，酵母，白糖，搅拌均匀
4、把所有材料都揉成面团，盖上保鲜膜醒发一个小时，如果冬天的话要更久一点
5、案板上撒适量的干面粉，把醒发的面团拿出来揉光滑，然后搓成小段
6、在揉成圆球，稍微用擀面杖擀成饼放在一边
7、电饼铛刷入油，然后把土豆饼放入锅中，小火烙3分钟，翻面继续烙5分钟，中间翻个面，不要烙糊了
小提示：如果家里磨具的话可以用磨具做个造型，可以不放油，干烙就行了
好吃的土豆鸡蛋烙饼就做好了，鸡蛋的香味特别浓郁，软软的超级好吃哦，朋友们学会了吗，全家都爱吃哦，朋友们可以在下方给敏姐留言哦，关注敏姐每天都有美食更新呢
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