煲汤放这个才鲜美，它是海中的鸡蛋，常吃补益强身，很多人都不懂；我今天要煲一个萝卜汤，并且要放一个广东人爱放，其他省市的煮妇可能少用点的食材，那就是淡菜了，煲汤煮粥时放一把，汤粥都会特别鲜甜好吃喝，冬天常吃加了淡菜煲的汤，下火、滋润，去肺热；你要是还没想好今天吃什么， 就煮上这么一锅鲜美的汤吧！
广东人爱吃的淡菜是一种叫青口的贝壳晒成的干品，是平民又大众化的补益食材，味道特鲜，它另外还有个美称叫海中鸡蛋，男女老少都能食用，要是家中有人上火喉咙痛，用淡菜瘦肉煲粥吃，会有很好的食疗效果；平时多煮点加了淡菜的汤，如淡菜海带萝卜汤，也能有预防的作用
淡菜海带萝卜汤 主材料：猪扇骨 500克，萝卜 1000克，海带 100克，淡菜 20克，小葱 10克，姜 10克 调味料：盐 3克
各材料，猪骨可以用任何部位的骨头，扇骨部位油脂少较香，海带需提前泡发切好
烧沸一锅水，把猪扇骨放沸水里，把血与浮末煮出，捞起待用
另取一锅水，放入淡菜、姜片，海带、猪扇骨，大火先煮
在骨汤煮至有点浓白时，就把萝卜去皮切大件，再投入汤内继续煲
待萝卜煮熟（我喜欢煮得不要过于烂熟，有点咬劲才觉得好吃），下盐调味
淡菜海带萝卜汤再煮5分钟左右，即可关火，撒下葱花，装碗饮用
好好喝呀
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