自古即有"以脏补脏""以心补心"的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。
营养成分列表:猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。
功效:
补虚，安神定惊，养心补血。
主治:
心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。
宜食:
适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。
猪心红枣汤的做法简易成本低廉，适合我们日常在家自己做，猪心红枣汤有很好的养生和保健的功效，常喝猪心红枣汤能够养心和养血，并且能够提高我们的身体机能，对于体质弱的人是非常有效的。下面分享这道“猪心红枣汤”为了身体健康百忙的你一定要动起手了哦！
一、食材：
猪心1个，红枣25克，桂圆、葱、生姜、花椒、大料、盐各适量。
二、做法：
1、将清洗干净的猪心一切为二。
2、然后清洗干净挤出血水，冲洗。
3、凉水放入猪心下锅，放入葱、生姜、料酒、花椒、大料，小火煮约30分钟。
4、将煮好的猪心捞出晾凉，切成薄片。
5、汤里放入红枣和桂圆煮30分钟，加盐即可。
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