今天给大家分享一道蒜蓉金针菇的做法。赶快学起来吧!
准备食材
金针菇500g,蒜50g(一头),盐适量(根据自己口味),生抽15ml,麻油15ml,葱花10g,糖5g
做法金针菇切掉根部,洗干净,沥干水分,直接码到盘子里(是码整齐,不是随便放盘子里,处女座的倔强)
2.制作蒜蓉酱
3.把蒜切小块,锅内加油(大概和蒜一样多),烧热后关火,把蒜米加入锅中翻炒,炒香以后加入盐和糖,搅拌均匀以后放入碗中备用。
4.将蒜蓉酱淋到码好的金针菇上,盖上保鲜膜,蒸锅内加水,水开后把金针菇上锅蒸8分钟。
5.8分钟后取出金针菇,倒出金针菇蒸出来的汤汁加入生抽和麻油,搅拌均匀以后再倒回金针菇盘内,撒上葱花。
6.出锅,完成
小贴士
1.蒸着吃的金针菇炒鸡有嚼头,就是有点塞牙,牙缝大的小朋友请自备牙签。
2.用这个方法也能做出好吃的蒜蓉粉丝虾,喜欢吃虾的小朋友可以试试。
金针菇有补肝肾,益肠胃,增智,抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。金针菇中锌含量较高,对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益。
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