老爸做的这菜吃了几十年吃不够，最适合冬季清肠润燥，吃完全身舒服。这道菜，非常值得推荐，乍一看就会知道里面有木耳，这道菜跟着老爸的叫法是“木须肉”，可能跟你那儿的做法不同，我在外地吃过的木须肉里面有土豆丝或者豆芽菜，可能就代表木须肉里的“须”吧。
这道菜的做法不知是从哪里来的，只知道在很小的时候老爸就这么做，当然我们全家也都喜欢吃，吃了几十年都不腻，婚后，做给孩子吃，也都是喜欢得不得了，就会经常做。在冬季，天冷了，大鱼大肉吃多了，上火了，那赶快炒上一盘，来给肠胃洗洗澡，吃完全身都舒服。一起看看它的做法吧1
材料：猪瘦肉 木耳 鸡蛋 葱姜 油 盐 酱油 蚝油
做法：1木耳提前泡发，猪肉切丝，葱姜切好备用。
2起锅烧油，油热倒入搅匀的鸡蛋液，用筷子轻轻划动，直至蛋液凝固，盛出备用。
3另起锅，放底油，放入肉丝煸炒。
4炒至肉丝变色，放葱姜爆香。
5倒入适量酱油改色提鲜。
6放盐，蚝油调味。
7放入炒好的鸡蛋和泡发的木耳，炒两三分钟即可出锅。
非常快手的木须肉，营养又快捷，还非常美味哦！
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