时间是无法留住的，味道却能留住。一个故事或是一道美食，这里有每个人记忆中的那种味道，有的我们或早已遗忘、或心生向往的简而美式的印象生活！我国的饮食文化博大精深，小编今天要给大家普及普及大虾的做法，虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。所以小编今天一定要分享给大家，让大家告别水煮虾，用我这种方法做出来，保证你的大虾特别香，1次吃2斤！快手香辣虾

By 小圆食记

配料：

基围虾 180克、干辣椒 8克、蒜 15克、花椒 3克、姜 10克、红皮洋葱 20克、火锅底料 30克、料酒 15克、豆瓣酱 15克

烹饪步骤：

1.·食材· 基围虾 180g、干辣椒 8g、花椒 3g 蒜 15g、姜 10g、圆葱 20g 火锅底料 30g、料酒 15g、豆瓣酱 15g

2.热锅冷油，爆香葱姜蒜

3.再下干辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料，炒匀

4.加入少许清水，炒匀

5.加入基围虾，快速翻炒

6.最后淋上料酒，大火炒匀即可

7.摆盘撒上香菜点缀即可

烹饪小贴士：

1、选虾时先要看虾的色泽，正常的虾呈青绿色，整只虾色泽统一，虾身呈半透明。如果虾的色泽偏红色或者有白色斑点以及肠线不明晰，建议不要选购；

2、虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分；虾是高蛋白、低脂肪的水产品；

3、凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。

你喜欢吃大虾吗？