很会的我们就迎来了冬季，跨入了冬季的大门，那么冬天我们应该吃些什么呢？汤是很不错的选择，在我们北方寒冷的冬季，喝上一口热热的汤，会很舒服，觉得整个身体都暖暖的，有一种蔬菜煮出来的汤很有营养-大白菜，而且，大白菜在我们北方的冬季，是一种非常实惠的菜，很便宜，也很好吃，那么，大白菜和什么搭配在一起煮汤好呢？那就是豆腐。

白菜和豆腐放在一起，做出来的汤，味道很鲜美，配着汤汁，一次可以吃好几碗米饭。白菜炖豆腐，很多人都会做，但是能够做的很好吃的，就很少了。在做这道菜的时候很多人都不知道是先放白菜还是先放豆腐，这就导致了，为什么我们有的人做出来好吃，有的人做出来不好吃，究其原因就是我们把顺序搞错了，让我们来看一下吧。

白菜和豆腐都不容易入味，所以我们在做的时候要先处理一下这两样食材，不严认为我们是炖菜就不用用水炒了，对于不入味的食材，我们炒一下还是很有必要的，我们可以先将豆腐切成小块放入锅里边煎一会，在煎的过程中我们可以用盐来调一下味，等到豆腐变色就可以盛出来备用了。

接下来我们将白菜切成块，洗干净，白菜的叶和白菜帮分开，起锅倒油，油温升高后加入葱花、姜末爆香，然后首先放入白菜帮，等到白菜帮变软之后再将白菜叶放入锅中。一直翻炒，直到颜色发生变化，再加入清水，再倒入豆腐，放入豆腐后加入调味料，用勺子轻轻搅匀，然后盖上锅盖慢慢炖煮就可以啦。

这样一道简单的白菜炖豆腐就做好了，大家平时做的时候可以做一大锅分享着吃，以上就是与大家分享的关于白菜炖豆腐的方法了，在炖白菜和豆腐的时候可不是只加水这么简单的，我们要注意放入白菜和豆腐的顺序，这对于后期制作出来的味道是至关重要的。

这期的美食就介绍到这里了，在没看到小编的文章之前，你们在做这道菜的时候，是先放白菜还是先放豆腐呢，在下方评论出来吧。