很多人都听说过龙须菜，但对它了解却不多，不知道它的功效与作用有哪些，其实龙须菜是一种野菜，它也叫石发或者菊花菜。这种野菜多生长在边的石头上，它的叶子与柳根须很相似， 平时收取以后洗净能凉拌也能做汤。龙须菜不但营养丰富，还能清热解毒，下面是对它功效与作用的介绍，对它有兴趣的你们可以重点了解一下。
功效：
1.龙须菜的营养说起来是很多的，尤其是在夏季，会有多种细菌性的感染病，它可以用来清热解毒，利湿助消化等功效，在治疗感冒和便秘上都是有很大的疗效的，对于肠胃道疾病还有防治作用。
2.从美容的角度来说，龙须菜有不可被忽视的瘦身美容效果，当然美容的主要原理还是依靠其丰富的营养成分来可平衡体内环境，保证排泄畅通，是女人减肥美容清除肠道毒素，美肤养眼的纯天然菜品。
3.龙须菜中含有大量的天然的多糖，这种物质进入人体以后可以抗基因突变，能预防细胞癌变，平时食用可以预防癌症的发生，另外这种多糖还能促进免疫细胞再生，对提高身体免疫力有很大的好处。
龙须菜猪骨汤的做法
1.拿出冷冻的猪骨汤加热。
2.干的龙须菜先泡5分钟。
3.骨头汤开了之后加入龙须菜。
4.再次煮开时加入芹菜叶子，盐和味精调味即可。
(图片来源网络)
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