主料
土豆4个
腊肠一小根
辅料
青椒洋葱小米辣洋葱(香菜,生菜自己喜欢的都可以啦}蒜香油鸡精老干妈油盐
干锅土豆片的做法步骤
1. 准备好所需要的材料,腊肉腊肠都可以哦,土豆最好选择小一点细长一点
今天小的土豆只有两个,怕不够吃所以又选了一个大的(今天是第二次烧)
2. 土豆修皮洗干净
3. 洗好的土豆切成均匀的片,要适当的切厚一点哦,等下要过油炸哦太薄就容易碎了
4. 土豆切片之后过水泡下清楚表面的淀粉
5. 香肠洗干净切成均匀的片备用哦
6. 切好的腊肠上锅蒸十来分钟左右
7. 辣椒切块,今天青椒用完了,用的是红椒
8. 香菜茎部切长段放在锅里垫底.其实锅里垫底的可以洋葱,香菜,或者是生菜自己喜欢的都可以哦
9. 锅内倒入油,油温六层热的时候,下乳土豆片,炸至表面微黄的时候捞出备用
10. 锅内留少许底油,放入腊肠片煸炒
11. 随后放入蒜片,辣椒,老干妈煸炒出香味儿
12. 加入土豆片翻炒均匀,加入适量的盐,鸡精,关火淋入少许香油
13. 将土豆片盛入锅仔内。加少许切好的香葱段点缀即可,加一点酒精即可开吃,但是注意小火,小心糊锅
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