昨天吃了一顿清炒油菜头，老公喊被刮油了，强烈要求要吃肉。呵呵，其实哪天有没有肉呢，他要的肉就是大片大片的猪臀肉。于是今中午做了这道“蒜苗生爆猪臀肉”，美味可口，香而不腻，老公连吃三碗饭。
今天就给大家分享这道菜的做法，步骤详细，一看就会，大家都试试吧。好吃到爆，百吃不厌，我家一周吃三次也吃不厌。
【蒜苗生爆猪臀肉】
食材：猪臀肉 400克，蒜苗 一把，盐菜 小半碗，小米辣 2个，甜面酱 一勺，豆瓣酱 一勺。
制作方法：
1.将猪肉洗净，切成薄片。
2.将蒜苗小米辣洗净，切好。
3.锅里放入适量植物油，再放入一勺猪油，烧至7成热。
4.放入肉片翻炒。
5.炒至肉片出油，变卷曲。
6.将肉片推至锅边，放入一勺豆瓣酱在底油里炒香。
7.再放入一勺甜面酱炒香。再和肉片翻炒均匀。
8.放入蒜苗头翻炒一分钟。
9.最后放入蒜苗叶子，盐菜和小米辣翻炒几下，放入少许味精，翻匀起锅。
美味可口，超级下饭，大人孩子都爱吃。
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