圣诞节快要到了，圣诞姜饼是不可或缺的呦，做些姜饼圣诞节时送家人送朋友，爱意满满哦
姜饼
材料
黄油40克
红糖85克
蜂蜜100克
淡奶油45克
姜粉1/4小匙
肉桂粉1/4
小苏打1/4小匙
低粉300克
蛋白1个
糖粉150克
柠檬汁少许
食用色素少许
装饰糖少许
步骤
1、将红糖用擀面棍擀压，使结团的红糖全部散开，加入融化黄油搅拌均匀后加入蜂蜜拌匀。
2、加入淡奶油拌匀，加入过筛的低粉、姜粉、肉桂粉、小苏打，揉成面团。
3、将面团用保鲜膜包好松驰30分钟，下面垫上保鲜膜擀开约4MM厚。
4、用饼干模压出形状，小心取下放在铺油布的烤盘中，170度烘烤10分钟。
5、蛋白打起粗泡，分次加入过筛的糖粉，打至湿性发泡。
6、打发的糖霜放入裱花袋中，裱花袋剪一个小口，在放凉的姜饼上挤花纹。表面涂满糖霜的饼干，要先挤四周的线条，再全部挤满糖霜。
7、在糖霜中加入各种颜色的食用色素，就可以调出不同颜色的糖霜。在糖霜没干之前，再沾上各种装饰糖，最后晾凉即可。
Tips：
1、尽量使用红砂糖，如果用普通的红绵糖，使用之前一定先用擀面棍擀压，因为红糖很容易结粒。
2、在糖霜中加入色素，要用牙签沾少许色素加入，不要一次加得太多。
3、食用色素尽量选择一些品质比较有保证的，以免影响健康。
造型欣赏
再来看一些不同的造型，给你的圣诞姜饼找找灵感吧！
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