「锦卤馄饨」
这道秘鲁人最爱的锦卤馄饨，用的是番茄和山楂一起烧至的酱汁，再配上金黄酥脆的油炸小馄饨，爽口开胃！
所需食材
小馄饨 山楂 白砂糖 彩椒 胡萝卜 青豆 番茄酱
所有材料根据几人食，适量调配
第一步
彩椒、胡萝卜切丁，青豆下开水汆烫熟，乘出备用。
第二步
山楂洗净入锅蒸熟后碾成泥。
第三步
小馄饨解冻后，下油锅炸至表面金黄，捞出备用
第四步
热锅加油，放入山楂泥，翻炒至均匀。加入一勺白砂糖，一勺番茄酱，翻炒均匀后加入适量水。
第五步
加入配菜翻炒。
第六步
放入炸好的馄饨，翻炒均匀。
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