01
黄色面团
☑南瓜蒸熟
☑南瓜泥
☑黄色面团
02
绿色面团
☑菠菜切段
☑料理机榨汁
☑绿色面团
03
紫色面团
☑紫薯蒸熟
☑紫薯泥
☑紫色面团
04
淡粉色面团
☑紫甘蓝切开
☑料理机榨汁
☑淡粉色面团。
原料：
中筋面粉100克
酵母1克
白砂糖2克
南瓜泥55克
菠菜汁50克
紫薯泥55克
紫甘蓝汁55克
做法：
分别参照比例揉制以上四个面团，之后发酵40分钟—1个小时，面团发至二倍大之后揉搓，使气泡变小；
我们先做绿色薯条。先把绿色面团揉成长条状；按扁；擀成长而薄的饼皮，表面刷上油；
☑揉成长条状
☑按扁擀成饼皮
☑表面刷油
3.两边折叠，之后两侧分别用刀切成齐刘海一样的条；
之后把中间部分向上折叠，两侧刷油，再分别向中间卷起，
之后翻过来，两侧捏紧，防止面团在发酵中走形；
☑折叠后，切条
☑中间部分卷起，两侧刷油
☑向两侧卷起，之后翻转整形
4.同样，其它颜色面团操作如绿色面团。
温馨提示
1.薯条馒头造型做好之后，放入冷水锅中，大火蒸25分钟，蒸熟开锅即可。
2.中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馒头成熟。
3.建议多吃杂粮馒头，少吃精米白面。
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