导语：清蒸鱼也可以这么好吃，小孩子吃了还聪明，几步搞定鲜美而不腥！

鱼肉是我们生活中比较常见的一种肉了，不管是在哪里都可以吃到这种肉，在之前的时候可能很多的家庭经济比较困难，所以只能过年的时候吃，而如今只要在菜场买上几条就可以做，如果懒得做，可以直接去饭店里吃现成的，总之来说鱼在我们的生活中比较常见的，而且也一直被人们喜爱

鱼是生长在海里的一种东西，吃鱼对于儿童也是有好处的，小孩子吃了还能使大脑变提更加的聪明，而下面我给大家做的这条鱼是清蒸鱼，虽然是清蒸，但是也非常的好吃，几步就可以搞定，鲜美而不腥，如果你愿意学的话，可以跟着我的步骤来做

说到鱼，它的营养是非常的高，尤其是海鱼，而我下面要做的这款鱼是鲳鱼，并且是清蒸的，鱼肉做出来之后非常的细嫩，鲜香好吃，也是我最爱吃的一种鱼，一般只要有时间就会去做，虽然经常吃，但是对于这道鱼来说一直也不腻，连汤炮米饭都非常好吃，每次都可以吃上两碗饭，想想都带劲，那么这条鱼怎样才能做出好的味道呢，我们一起来看看

清蒸鲳鱼的做法：

准备食材：鲳鱼1条，姜1块，葱1棵，盐少许，料酒少许，醋少许，生抽少许，蒜末少许，花生油少许

制作方法：1、银鲳鱼最好是用新鲜的，如果使用冰冻后解冻再做，虽然可以吃，但是味道就没有那么鲜了

2、随后把银鲳鱼进行去腮，内脏也去掉，然后洗干净，用刀打上花刀，加上葱姜，还有料酒腌制10分钟的样子，这样主要是为了去腥

3、等腌制好之后，拿上一个大盘子，然后底层铺上姜片和葱，鱼肚子里也加上一些，随后把锅里烧开水，把鱼给放进去，用大火快蒸10分钟左右，蒸的时间长短与鱼的大小有关，一般情况下就是8-15分钟的样子，时间太久的话，鱼肉就会变老了

4、随后配料汁也是关键的一步，在碗里加入半勺盐，2勺醋，3勺生抽，几滴老抽，然后一起拌匀，倒在蒸好的鱼身上就好了，并且在上面撒上葱末和蒜末

5、然后在锅里加油，烧到冒烟的时候，泼到蒜末上就可以了，这么简单的几步就可以做好一条鱼，是不是简单又好吃呢，如果有兴趣的，可以尝试着做一做哦

烹饪技巧：蒸鱼的时候，时间长短由鱼的大小来决定，这条鱼相对来说大一点，所以蒸了10分钟左右，一般情况下是8-15分钟，不宜过久，否则肉容易变老。料汁的调配也是步骤中的比例，不过这个并不一定，可以适当进行调整，根据个人口味为主