有人不喜吃鱼，因为鱼刺多，但是鲅鱼就不是了；叫上两三个朋友，吃吃鲅鱼，再吃吃烤鱼，最后来碗汤润润肺，简直完美~

鲅鱼

鲅鱼，鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，特别好吃。尤其是五香鲅鱼堪称下酒饭，据说鲅鱼具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

做法：

1，首先将鲅鱼清洗干净之后斜刀切成两厘米左右厚片儿。

2，将切好的鲅鱼清水浸泡之后用葱姜蒜腌制半个小时，加点盐会更好哦。

3，鲅鱼裹一层淀粉之后下锅炸，炸至金黄色捞出。

4，锅中加水，加入葱姜蒜，盐，生抽，老抽，胡椒粉，花椒，干辣椒，料酒，还有炸好的鲅鱼。

5，煮开之后调小火，煮10分钟左右关火，焖10分钟食用，相当美味哦。

小知识：说道鲅鱼，据说青岛很多人都喜欢吃熏鱼，而鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。除此之外，据说鲅鱼因为有用比较快，导致它的肉质特别紧实，从来肉质特备新嫩美味。

酸辣烤鱼

做法：

1.准备材料

2.将鱼清理干净，切姜葱切丝，鱼身涂抹适量的盐，倒入适量的香草醋，倒入少许料酒，涂抹均匀放入保鲜袋冷藏过夜，风味更好

3.将冷藏的鱼取出，鱼身两面均匀撒些淀粉

4.锅内倒入适量的油，将鱼身均匀的撒些淀粉，可以让鱼不破皮哦～放入锅内煎至两面微黄，放入烤盘中即可。

5.制作汤料：A.锅内放入适量的油，下入姜丝葱段爆香

6.加入香辣火锅底料，少许的麻辣香锅料，倒入香草醋约20毫升，一碗清水烧开

7.烤箱预热200度。将汤料倒入烤盘中

8.放入烤箱20度20分钟。

9.准备配菜：小土豆3个，藕半个，鱼丸类适量，香菇3朵，柠檬一个

10.锅内烧水，将土豆藕片，香菇过水，5分熟即可。鱼丸类提前解冻，柠檬切片待用

11.再重复的做一次汤料B，不放香草醋。取出烤鱼放入柠檬，配菜，倒入汤料。放入烤箱200度20分钟。

12.烤鱼烤好后，锅内倒入适量的油，放入少许花椒麻椒，辣椒油热后倒入鱼身兹啦啦一下。放少许的香菜或蒜末装饰一下，烤鱼就完成

吃完前面两道就有点腻了来来~~来碗汤刮刮肠，还能润肺

荸荠莲藕甘蔗汤

准备材料：莲藕一根、甘蔗两节、红糖一些、荸荠8个、枸杞一些、姜一小块

步骤：

1、 把莲藕削皮切好，莲藕的孔里会有一些泥土，大伙一定要洗干净一点，然后把莲藕切成一小块，把甘蔗削皮切成条状，马蹄去皮洗干净后，不需要切保留整个。

2、 起锅倒水，放入生姜，把切好的莲藕、甘蔗、马蹄一起倒下去，开大火把水煮开后，转到中小火慢慢炖半个小时。

3、最后只需放一些枸杞和一点点的红糖就行了，一道甜味又润肺的【荸荠莲藕甘蔗汤】就做好了。

如果你家来了朋友

可以这么试试哟~