◢西湖牛肉羹汤鲜味美,营养丰富…

◢西湖牛肉羹汤鲜味美,营养丰富,冬天喝上一碗超满足~食材:牛肉100克、老豆腐70克、平菇70克、香菜2根、葱适量、盐1茶匙、胡椒粉适量、鸡蛋1个、淀粉2茶匙1.豆腐、平菇切成小粒。香菜切碎,香葱切成葱花2.牛肉冲洗一下,剁碎待用3.用一点热水淋入牛肉中把牛肉拨散,这样可以浸出部分血水和泡散牛肉,下锅煮的时候不会结块,拨散后把水倒掉4.锅内放入适量水,水开后放入豆腐和平菇煮开5.倒入牛肉用筷子划散6.淋入淀粉水煮到汤汁浓稠7.鸡蛋留下蛋清,把蛋清沿锅边倒入锅内,一遍倒一遍用筷子搅散8.放入香菜葱花和盐、胡椒粉调味即可

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