转载自百家号作者：小谭观点

我们大家都知道，用白萝卜和牛肉一起炒，他是一道很普遍的家常菜。特别是在冬天，长辈们总是会说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。由此可见，萝卜被称为小人参并不是没有原因的，因为萝卜里面富含很多的维生素c，它不仅可以起到抗氧化的功效，还能对软化血管有非常大的帮助。

而且牛肉是我们日常生活中主要食用的肉类，它的蛋白质含量是非常高的。而且相对于猪肉来说，它更适合我们人体的吸收。因为牛肉还有健胃养脾的效果，所以在寒冷的冬天，可谓是滋补的绝佳食品。而且，萝卜和牛肉这个搭配在我们的日常生活中是很常见的，他们有很好的食疗作用，特别是在冬季的时候。我们都很容易出现手脚冰凉，都会想吃一些热腾腾的食品。然而这道菜就可以让我们从里到外，把我们的身体暖和起来。在很多菜馆里面，这道菜也是他们的招牌菜。那么让小编来给大家介绍一下它的做法以及食用价值。

首先我们要购买白萝卜一根，牛肉适量，然后准备好，大蒜，小葱生，生抽耗油，香醋淀粉等等。进一步，我们是把牛肉放在冷水里面浸泡出血，然后切成小片，把它放在碗里，用生抽淀粉好，有植物油搅拌均匀，这样腌制大约十分钟。现在的时间，我们可以准备其他的佐料，把白萝卜切成小片，大蒜剁成蒜蓉，小葱切成小断。然后可以在锅里加入少量的植物油，油热以后把牛肉放进去炒变色。

当我们的牛肉炒变色以后，把它盛出。现在在锅里面倒入适量的植物油，把小葱放进去，炒出香味，然后就再加入生抽耗油，香醋，盐一起炒。最后放入我们炒变色的牛肉，炒一段时间就可以出锅。这是一道非常简单的家常菜，但是看似简单。他是很有营养的，所以对于我们食用价值来说是很高的。

而且白萝卜这样炒脆嫩多汁的，不管是闻起来还是吃起来都很香。而且还不需要炒很长的时间，我们只要把锅盖盖起来，收汁就可以了。并且加入牛肉，牛肉等其他的佐料以后。他不仅不腻，而且还清香可口，是用来下饭的不二之选。今天小编就给大家介绍到这里，你们还喜欢哪种不同的吃法呢？欢迎你给小编评论以及留言，把好东西都分享出来。