农村里生活节奏慢，没有压力，空气清新，尤其田间地头的野草随处可见，绿绿的，还有非常多的用处，煞是喜人，今天咱们就说一下野地里常见的一种草，在河南叫做面条棵，是很多人喜爱的春季野菜。有些人甚至把它从野外挖回家，当做蔬菜栽培。其实能吃的是它的嫩苗，因为它的味道较为平淡，可以和任何食物搭配，在河南，人们常用它下面条吃，味道特别鲜美。

面条棵的果实像一个瓶子，又叫麦瓶草，米瓦罐，瓶罐花等，在我国分布的地区比较广泛，生长在不同的地方有不同的叫法，麦瓶草每年都和夏季作物一起生长，并且耐寒，它会和小麦一起过冬，来年和小麦一起疯长，近些年种植小麦主要在我国北方，所以北方较南方更常见，有小麦的地方就少不了麦瓶草。

春季将麦瓶草初期的嫩叶摘了，或凉拌、或烧汤、或煎饼、做馅也是不错的，口感非常好，是一道上乘的美味佳肴，但是开花之后的吃到嘴里会感觉到涩，如果您家里有要趁嫩的时候吃哦！在夏季结果之后，可以将它的全草拔出，洗干净后晒干，留着炖肉吃、炖鸡汤、排骨汤等汤品，好吃又养生。

麦瓶草不仅能吃，还是一种价值极高的药材，具有滋阴、降火、止血、调经之功效。咳嗽总是不好，就可以烧汤喝，有人也会将存起来的全干草煎水喝，用来润肺止咳，凉血。在《河北中草药》中记载了麦瓶草的作用：“止血清热，补益气血。”可见它的确是一种比较优质的野菜。

最引人注目的是紫色的花朵和瓶子形状的果实，一个一个瓶子挂在上面，非常有欣赏价值。春天当雪融化了，麦瓶草就吸收土地的养分，然后飞快的生长，前些年麦田里的麦瓶草多了，会被农民除掉，但是近些年来，随着信息的发达，农民知道了麦瓶草也是一种极为珍贵的野草。

笔者的邻居就在从野外挖了不少麦瓶草回家栽培，好看又好吃，如果您见到了这麦瓶草，那运气真的不错，可以将它挖回家栽培，或者搜集它的种子种在菜园里，等到来年春天就能吃到好吃的面条菜了，同时还能收获全草，晒干之后留待以后使用，不知道您是否见到过它呢？