秋末冬初最令人头疼的就是天气干燥，身体很容易上火，不仅皮肤干燥起皮，还会口干鼻干，甚至会流鼻血和便秘。这时最重要的是补充水分，然而光喝水是不足够的，也需要从饮食中获取充足的水分。其中喝汤就是最有效的补水方式，一进冬天我每顿饭都会来碗汤，老公受我影响也有喝汤的习惯。最近很喜欢做冬瓜薏米排骨汤，因为老公不喜欢吃重口的，所以我做这个汤时只放盐，不再放其他的调料，再加上冬瓜自带的鲜味，也不会使汤太寡淡。而且薏米不用提前泡，和排骨一起下锅煲就可以了，既省时也会口感好。冬天不知道喝什么汤的朋友可以试试这碗汤，估计大家会喜欢。天气寒冷多喝这汤，开胃下饭又营养，早上来1碗，便宜又暖胃。冬瓜薏米排骨汤

By 幸福精灵a

配料：

排骨 500克、冬瓜 400克、薏米 30克、姜 20克、料酒 40克、精盐 3克

烹饪步骤：

1.新鲜的排骨，薏米准备。

2.新鲜的冬瓜，生姜准备。

3.排骨，用料酒水浸泡30分钟。

4.薏米用冷水泡发。

5.浸泡出血水的排骨，冷水下锅焯水，水中放入少量的料酒和几片姜。

6.从汤水沸腾的地方，夹起排骨，投入备好的热水中。

7.依次夹起全部的排骨。

8.加入泡好后，挑出坏豆的薏米。

9.加入姜片。加入料酒。

10.装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时。

11.冬瓜，洗净外皮切厚块。炖煮1.5H后加入冬瓜。程序结束前5分钟加入精盐调味。

12.炖煮程序结束，装碗即可美美的享用啦。

烹饪小贴士：

1、冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用；

2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美；

3、冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜；

4、由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

你觉得这个汤怎么样？