白菜别再炒着吃，这种新吃法比肉都香，我家一周至少吃3次。北方的朋友应该深有体会的一件事，就是到了冬天的时候，白菜大丰收，家里就开始囤起了白菜。为了不浪费，基本每顿都得炒些白菜，一直吃炒白菜真的是快要吃腻了。虽然说冬天的白菜是最好吃的，但是经常吃炒白菜相信很多人都会腻吧。天气冷了以后，人们高热量、高脂肪的食材会摄入的比较多，火锅、牛羊肉之类的一周要吃好几次，加之天气干燥，人的身体容易虚火旺盛，出现“上火”的症状。而白菜性偏寒凉，消食健胃，利肠通便，对“上火”的症状有很好的作用，吃肉不如多吃它，抵抗力差的孩子，更是要多吃点白菜来调节身体，常吃不易上火。

大家在烹饪白菜的时候，最为常见的应该就是炖煮和炒制了，味道虽说是很不错，但是吃久了难免也是会有些腻味的，今天的话我就来分享一道白菜不一样的制作方式，真的。以后再有白菜就别再炒着吃了，这做法比肉都还要更香，我家三天两头都要吃上一回，每次都能吃个干净，你不妨也试试。今天教大家这样做出来的白菜就是响油白菜。

食材准备：一棵大白菜，几根小葱，干辣椒。做法：白菜切小段，清水洗干净。锅中放入适量的清水，洗好的白菜放进去，水要淹没白菜才行。锅里边放一勺盐，少量香油，喜欢吃那种软糯的白菜，你煮白菜的时间就稍长一些，五分钟左右，加上调料，等到白菜煮熟就可以装盘。在白菜上面放上一些蒜蓉，小葱，辣椒、五香粉，白糖，这个时候不要着急的去搅拌。把炒锅放到火上烧小半勺油，烧到冒烟时关火，迅速倒在刚才调料上，搅拌均匀即可。

俗话说得好，百菜不如白菜，所以大家在冬天的时候，真的是可以多吃些白菜的。发相片，今天教给大家的这种响油白菜不仅好吃，而且吃起来特别的爽口，吃几天都不会觉得腻。喜欢的朋友赶紧收藏吧。

烹饪小贴士：

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。