当烤肉的香气填满空气
蘑菇的鲜味溢出餐盘
清甜的花蛤漾出海的气息
昨日盛夏,转眼秋凉
天上明月,人间烟火,今日大雪
我在福大体味唇齿之间
唤醒沉睡的味蕾,与食物相濡以沫
雨后清宵,风味,不改
“这是来自福大的味道”
梅菜扣肉【坐标:朝阳】
Mei Cai Kou Rou
将梅菜干洗净
五花肉切片腌制
滚烫的热油轻轻沸腾
倒入老抽着色,放入锅中蒸熟
香气不经意的溜出
点滴都是厨师心中秉持的热爱
都是为福大学子精心制作的美味
核桃包子【坐标:京元】
He Tao Bao Zi
酷似核桃的小包子不过半掌大小
精致的纹路无声诉说时间的折痕
红糖与可可的滋味在口舌间绽开
舌尖品吸到炼乳偷跑出的奶香
再下一口咬开面皮咀嚼馅中的核桃仁
忍不住两三口囫囵吞枣
早起一个暖心养生核桃包
修身养性,开启元气满满的一天
荔枝肉【坐标:玫瑰园】
Li Zhi Rou
新鲜猪肉剞上十字刀花
小块土豆纷纷跌入锅中
闽菜独特的酸甜风味
在食醋和番茄酱碰撞的刹那迸发
佐以白糖,酱油
晶莹剔透的酱汁包裹住
土豆的清脆和肉汁的鲜美
入口是一天的好心情
生日面【坐标:玫瑰园】
Sheng Ri Mian
传说
满堂盛宴不如与你一碗细面
禾丰元的大锅里
诞生了柔韧有劲的面条
和汆水之后愈发脆嫩的青菜
漏勺扬起的弧线
使它们一起与高汤相遇碗中
咬下一口煎蛋,吸溜一筷子面
再也等不及地大口吃面、喝汤
满足感瞬间溢满了身心
烤鸭【坐标:玫瑰园】
Kao Ya
烤鸭自诞生以来
就一路远洋海内外
征服了一张张挑剔的嘴
色泽红润,入口鲜嫩
口味醇厚,肥而不腻
每次午餐,它总是那个“不会出错”的选择
炒花蛤【坐标:玫瑰园】
Chao Hua Ge
福州身为濒海城市
餐桌上必不可少的自然是水产海鲜
油已烧至八九分热,葱姜蒜辣椒蹁跹而至
一切准备就绪
主角花蛤带着海之味加入了热舞
因热而张开的壳上的纹路,显得愈发绝美动人
辅以佐料、起锅、装盘
徒留口齿唇香
炒白粿【坐标:丁香园】
Chao Bai Guo
优质粳米饭舂制而成的白粿
是福建传统风味佳肴之一
酷似北方年糕的白粿却比年糕更加柔韧
优质冬季稻“白谷”的出身
决定了它的香甜
“是时候来一盘刚出锅的美味了”
墨鱼花【坐标:玫瑰园】
Mo Yu Hua
一道道划开的白嫩墨鱼片
平行交叉的刀线给人以视觉几何冲击
指尖一撑
一朵朵精巧的墨鱼花绽开在青椒红椒的簇拥中
深入味的爆炒墨鱼花
是令人最念念不忘的玉盘珍羞
豆豉蒸鱼【坐标:教工食堂】
Dou Chi Zheng Yu
洗净切好的鱼肉小块
每一块都经历了十足的加工
盐和少量的糖激发了它本身的鲜味
料酒去腥更赋予它醉人的香甜
精心腌制送进蒸笼
鱼肉全盘接纳了周身每一处好味道
出笼是鲜美之气,萦绕鼻端
品尝是新鲜滑嫩,汁多味美
绿色蔬菜【坐标:玫瑰园】
Lv Se Shu Cai
再简单的食物都有自己的灵魂
哪怕只是翠绿的青菜放入锅中
简单的食材、简单的工序却完成了我们
每天都不可缺少的一道青菜
味鲜而美,一叠叠精致的小菜
似乎正等待着我们去肆意挑选
蛋挞【坐标:玫瑰园】
Dan Ta
饭后,来一点甜食
甜甜的味道总是会带给人愉悦的好心情
酥脆的蛋挞薄皮灌满金灿灿的蛋液
丝丝香气忍不住的溜出
当蛋液成型并沾染焦糖色,当薄皮软化并入口酥脆
甜腻软糯,是入口即化的感觉
有人说
世界这么大,唯有美食与爱不可辜负
也有人说
食物是世上最美的情书
有时候爱上一个地方,只是因为它的某种味道
在福大,你有这么多项选择
这么多份情书,这么多种味道
每个,都值得你细细品味
那么今天,我们该吃什么呢
不如…就让小福带你用最简单粗暴的方式
截图决定吧!
编辑:李亚昀、郝轶飞
图片:吴涣祺、洪玉文、王芷芸、钟艳莹
蔡竞洁、李南竹、王东伟
动图:陈洁
责编:包玉兰
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