这个海鲜冻豆腐煲我做了十几年，孩子每次都是赞不绝口！

作者：wangjinli

做法：煮

口味：咸鲜

难度：普通

制作时间：30分钟

主料：冻豆腐、虾、

辅料：螃蟹、香菇、葱、姜、

调料：食盐、蚝油、料酒、鸡精、

第1步、花蟹去壳、去鳃，切开，虾去沙线。

第2步、冻豆腐切块，香菇切片，葱、姜切丝。

第3步、锅中放油，热后爆香葱、姜丝，加入香菇炒香。放入蟹块，烹入料酒炒香。

第4步、转移至砂锅中，倒入适量清水。

第5步、再放入冻豆腐和虾。

第6步、煮开后调入蚝油和盐，转小火煮5分钟，撒鸡精出锅。