浓香四溢的豆豉麻油鸡，看来今天又要多吃一碗饭了,这又是一种何等的诱惑呢？
【科普一下：豆豉，一种豆制食品。一般用黄豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。是中国传统特有发酵豆制品调味料。】
食材：
主料：鸡腿
配料及调料：葱姜蒜豆豉八角蚝油料酒胡椒粉芝麻油盐
做法：
1，先将鸡腿剔骨取肉
2，鸡腿肉切成大块
3，生姜切成片
4，香葱切成小节
5，炒锅入少许油烧热
6，放入鸡块，小火煎7。
7，煎至两面金黄
8，放入大蒜瓣，煸至微金黄。
9，放入八角、豆豉煸炒出香。
10，放入调味料：料酒、蚝油适量、胡椒粉、少许盐，翻炒均匀。
11，淋入最重要的芝麻油，放入姜片。
12，加入少许水，翻炒。
13，烧煮片刻，旺火收干汤汁，出油汁。
14，加入香葱，翻炒几下即成。
15，出锅装盘
16，一份香气扑鼻的“豆豉麻油鸡”让我的减肥计划又一次自动屏蔽啦！
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