粉条这样做太好吃了，下饭又下酒，怎么都吃不够

在日常生活中，粉条可以说是饭桌上的常见菜了，它可以单独煮着吃，也可以和其他食材一起做菜吃，有很多城市都非常喜欢吃粉条，尤其是在东北。东北有很多特色菜，锅包肉，红烧肉，小鸡炖蘑菇，但是最有名的还是猪肉炖粉条。

粉条的含有很多营养成分，单独煮的时候很劲道，也可以做成炒粉条，炒的粉条吃起来也不会觉得很油，只是会觉得很清淡，如果把粉条和其他食材一起做成粉条汤的话，汤的味道就会变得格外鲜美，因为粉条里有种成分，可以很好的将食材的味道吸出来，让味道更好的融入汤里，所以很多人做汤都会放点粉条。

粉条可以被做成各种样子，每个人口味都不同，我个人最喜欢粉条炒肉。特意问了做饭很好吃的老婆婆，关于做法，现在来分享给大家。首先，你要准备好食材。粉条，猪肉，葱姜蒜，蒜苗，还有调料包。然后，你需要做的第一件事就是洗菜，洗菜的时候不能用特别冷的水，也不能用开水，你需要用温水泡几分钟，然后轻轻冲洗，这样才不会破坏青菜的活性。

接下来就是切菜，把蒜苗切成小段，大葱要切成丝，还要把猪肉切成小块，再切猪肉之前还有个更重要的，如果你要用的猪肉，不是新鲜的，如果是从冰箱里拿出来的，那你需要把它用温水先冲洗一次，再用温水泡开，同时中途需要换两到三次水，省得肉染上什么脏东西。洗好之后放在锅里煮几分钟，然后切块。把粉条用温水泡好，然后放到开水里煮两分钟，把粉条煮到软，然后捞出来放到凉。

接下来再锅里倒入大量的油，大概热到六分熟，把五花肉倒进去，然后加老抽，炒到肉变色，把刚准备好的蒜苗加入锅里，炒到半熟，再放粉条，等粉条也大概熟了，最后加入葱姜蒜等其他的调料，再把调料炒熟，让调料再食材的身上翻滚均匀，就这样，让大家看到会流口水的粉条炒肉就做好了。说实话，这样做的话，真的非常好吃，因为放了很多调料，所以口味并不清淡，不太适合喜欢清淡口味的人，但是，也正是因为它放入了很多调料，所以它特别下饭。我家里也经常做这个菜，因为我妈妈不太会做饭，她会的菜也就几个，而粉条炒肉就是其中的一个，所以我家里人也都非常喜欢吃，每次做了一盆，都能吃好几顿。