【材料】脱皮花生仁200克、干辣椒10克、花椒10克、辣椒粉10克、花椒粉10克、白砂糖5克、盐5克、植物油300克
【工具】炒锅、漏勺、中式锅铲
【做法】
1、准备好所有原材料，干辣椒用刀切两段备用；
2、炒锅中倒入植物油，冷锅冷油，直接倒入花生仁，开中小火慢慢加热；
3、随着油温升高，锅内产生了很多小气泡，此时用漏勺轻轻地搅拌，使花生仁受热均匀，炸至花生仁表面金黄，即可熄火，马上用漏勺捞出备用；
4、锅中留少许底油，加入干辣椒和花椒炒香；
5、倒入炸好的花生仁，加入5克食盐、5克白砂糖、10克辣椒粉、10克花椒粉，迅速翻炒均匀；
6、立即熄火盛盘，麻辣香酥的酒鬼花生就做好了。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
