【凉拌折耳根】
用料：折耳根,香菜,姜,蒜,白糖,麻油,醋,辣子油,花椒面,盐,味精
做法：
1.将折耳根摘好，去除老根烂叶。多清洗几遍，直到水清澈为止。
2.把姜和蒜都剁成细粒。
3.把香菜清洗干净，切成寸段。
4.这是油辣子，平时家里都有准备这个，做凉拌菜和调制蘸碟时就很方便了。
5.依次放入香菜，姜末，蒜末，油辣子，白糖，醋，花椒面，麻油，盐，味精拌匀即可。
【炸酱回锅肉】
材料：五花肉150g，高丽菜300g，维力炸酱1/2大匙，豆瓣酱1/2大匙，蒜末1/2茶匙，青蒜1根，米酒少许，糖1/4小匙
做法：
1.高丽菜洗净后切块状.用滚水烫过.备用。
2.沙拉油1茶匙入锅加热后.放入5花肉片煎金黄色.再加入蒜末炒香.再放入豆瓣酱和维力炸酱一起炒香。
3.放入高丽菜和青蒜一起拌炒.加入少许糖米酒起锅前放入。
酱烧茄子
材料：茄子3条，青葱2支，红葱头3颗，龟甲万甘醇酱油2大匙，甜面酱2大匙，糖少许，胡椒粉少许
做法
1自己种的茄子,最安全.健康.有机的喔!
2洗干净.切小段再不规则对切,用盐水浸泡抓洗一下!(浸过盐水的茄子较不吸油,色泽也会更漂亮)
3一杯油热锅,以半炸的方式过油
4平底锅下1匙油爆香红葱头接着下茄子加2杯水烧开焖煮一下
5加入龟甲万甘醇酱油及其他调味料
6下葱花继续拌炒
7稍微收汁就可起锅(起锅前加点香油)
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