胡萝卜丸子
想吃炸丸子了，在家里都是婆婆做，用不到我做，在外面想吃怎么办呢？打电话请教一下，自己尝试着做。没想到第一次做的还不错哦！发图片给婆婆看还夸我了呢！
原料：胡萝卜、鸡蛋、面粉、盐、酵母粉、十三香。
做法步骤：
第1步、胡萝卜两个，鸡蛋两个，盐，十三香，酵母粉，温水，面粉适量。
第2步、剁碎，备用。
第3步、剁碎的胡萝卜，放到盆里，加盐，十三香，两个鸡蛋，酵母粉，温水。搅拌均匀，加面粉。
第4步、搅拌粘稠状。用干净的放便袋把盆子盖上醒面，大概醒四五个小时，醒好的面揭开放便袋能看到气泡。
第5步、醒好的面。准备好一个干净的盆放炸好的丸子，准备好一个勺子，自己吃圆不圆罩不要紧，用勺子下面炸丸子就行，方便，不用粘的满手都是面。罩里，捞丸子。
第6步、炒锅放油。
第7步、油温热了，下醒好的面，开炸了！
第8步、刚炸好丸子，就这样吃外焦里嫩，因为是油炸的吃多了容易腻，喝白菜汤的时候放点在更好吃哦！
来自美食天下相敬如冰的作品。
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