老话儿说：下雪不冷化雪冷，化雪时节冻骨头。这几天北方小城的雪沸沸扬扬的不停歇，家里暖呼呼，出门冷嗖嗖，室内外温差大，有不少孩子感冒了，孩子感冒咳嗽发烧，做父母的总是很担心。今天小编和小伙伴分享一道三菌汤，做法简单，营养丰富，鲜香可口，教你熬汤小窍门，只需一勺盐调味，提高免疫力的汤水，孩子雪天不感冒，原因就是爱喝它！赶紧试试吧！

三菌汤用到了菌类食材是金针菇、香菇和蟹味菇。香菇素有山珍之王之称，中国古籍中记载香菇“益气不饥，益胃助食”，能够提高肌体免疫力、延缓衰老、抗病毒等。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸促进儿童智力发育，都叫它智力菇；蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，有提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。三个食材搭配在一起，鲜上加鲜。

【三菌汤】

【食材】香菇3个，金针菇一小把，蟹味菇适量，盐一茶匙，淀粉一茶匙，白胡椒粉少许，香菜葱花适量。

【做法步骤】

1、准备食材，冬天的香菇最美味，要多买来吃。

2、香菇洗干净，切片。

3、金针菇切掉根部，洗干净，切段，蟹味菇也清洗好。

4、锅里加入适量的水，将三个菌类食材入锅焯水。

5、捞出控水备用。

6、锅里加入适量的纯净水。

7、倒入焯水后的菌类食材。

8、大火煮开，小火慢熬。加入一茶匙的盐调味。

9、为了让汤汁更浓稠更好喝，倒入适量的淀粉水。

10、出锅前，倒入少许的葱花和香菜，一点白胡椒粉就可以了。

熬出来的三菌汤，滑滑的，鲜美可口，这是一个快手的营养汤，多喝能提高身体的免疫力，值得一试。

小贴士：

1、蘑菇的品种按照个人口味来更换，平菇也是一个不错的选择。

2、加淀粉水可以使汤汁更浓稠。